I sogni son desideri di felicità e i miei profumano di cioccolato.

Piacere, mi presento!

Mi chiamo Sara Gheno e sono maître chocolatier, con anni di esperienza in laboratori artigianali tra Italia e Canada.

Ma Nuseya non nasce solo da un mestiere.
Nasce da un percorso personale, profondo, che mi ha insegnato a guardare il cibo con occhi nuovi.

Nel passato, il cibo è stato misura, controllo, distanza.
Poi qualcosa è cambiato.

Ho iniziato a costruire piatti come si costruisce un gesto di presenza: con cura, con rispetto e con attenzione alla bellezza.
Proprio in quella bellezza ho scoperto uno spazio diverso,
lontano dai numeri, vicino al sentire.

È lì che il cioccolato ha trovato il suo significato più vero.
Non come premio.
Non come consolazione.
Ma come momento di consapevolezza.
Un invito a rallentare e ad esserci davvero.

Nuseya nasce da questa riconciliazione e dal desiderio di creare un luogo in cui il cioccolato possa essere vissuto senza conflitto,
dove l’arte incontra il gusto
e ogni creazione diventa un piccolo rituale di presenza.

La mia filosofia

Credo in un cioccolato che non chiede permesso di essere vissuto.
Non un premio, non una consolazione, ma un gesto di presenza.

Nuseya nasce per creare un momento in cui esserci davvero,
un linguaggio capace di raccontare emozioni senza bisogno di parole,
uno spazio in cui la bellezza restituisce significato a ogni gesto.

Ogni pralina è pensata come un piccolo rituale:
nelle forme, nei colori, negli abbinamenti, ma soprattutto nel tempo che invita a prendersi.

Scelgo ingredienti che rispettano la terra e chi la coltiva, lavorazioni lente, dettagli curati con attenzione per rendere ogni nostra creazione un momento per rallentare ed esserci.

L’impegno di Nuseya

Ho deciso che il cioccolato che racconto non poteva nascere a scapito dell’ambiente o delle persone che lo coltivano e per questo ho scelto di lavorare solo con cioccolato sostenibile e prediligere materia prime locali come l’olio extravergine di oliva di Pove del Grappa, il succo di mela di un’azienda agricola a meno di 10km dal laboratorio o le grappe di distillerie venete e trentine.

Ma il mio impegno non si ferma agli ingredienti perché anche il packaging è pensato per essere gentile con il pianeta, riducendo sprechi e privilegiando materiali che possano avere una seconda vita.

Il cioccolato è un dono, un gesto semplice e prezioso e questo ha ancora più valore se porta con sé bellezza, rispetto e responsabilità.